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Acquavite francese, di sapore più secco e meno morbido de! Cognac, spesso distillato artigianalmente. L'armagnac è un'acquavite di vino francese a denominazione di origine controllata prodotta nella regione storica della Guascogna, suddivisa tra i dipartimenti delle Landes, del Gers, e di Lot-et-Garonne nel Sud-Ovest della Francia.
Cognac. Il cognac e un’acquavite francese, ricavata dalla distillazione di vino bianco, tutelata da una Appellation d’origine controlee che ne determina le zone di produzione. Il distillato prende il nome dalla citta che tradizionalmente è stata la sede principale del suo commercio: Cognac.
La grappa e l'acquavite sono prodotti diversi ma spesso sovrapposti ed utilizzati erroneamente come sinonimi l'uno dell'altro. In realtà presentano parecchie differenze ed entrambi possiedono caratteristiche uniche, pur essendo bevande alcoliche distillate.
L’armagnac è, a buon diritto, la più antica acquavite di Francia. BRANDY è il nome generico dell’acquavite ricavata dalla distillazione del vino, dopo un periodo di invecchiamento in botte; questa denominazione è universalmente impiegata.
