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- Rubriche Scuola Di Cucina La Preparazione Delle Verdure
- La Grattugia Per Verdure
Per tritare la cipolla si possono utilizzare diversi utensili: la grattugia per verdure, la mezzaluna o il mixer (o frullatore) che però io sconsiglio perché la velocità delle lame scalda la cipolla alterandone il sapore. I più esperti la tritano a coltello. Ci sono inoltre dei tritacipolle manuali. La cipolla può essere tritata più o meno finement...
Le grattugie per verdure servono a tritare gli ortaggi che vengono sfregati sugli appositi fori. Qui sopra vediamo una versione 4 lati, che permette di ottenere tagli di tipo diverso. Per la cipolla vi consiglio i fori larghi per tritare grossolanamente (vedi lato sinistro qui in alto), i fori stretti per tritare finemente (vedi lato destro). Quest...
Il tritatutto è un elettrodomestico indispensabile in cucina per tagliare o sminuzzare le cipolle, il sedano, l'aglio, le carote per tantissimi altri impieghi in cucina. Può essere utile per tritare erbe e spezie. Torna all'Indice. Quanti watt deve avere un buon tritatutto?
Come tritare la cipolla in modo ottimale a mano, con coltello: tutti i passaggi. Procedimenti. In questo articolo vogliamo spiegare nei dettagli la metodologia ottimale che si usa per tritare la cipolla, prima di un soffritto o per qualsiasi ricetta ne richieda l’impiego.
19 mar 2020 · Difficoltà: facile. Ingredienti: Carne trita di vitello, zucchine, soffritto composto da cipolla, carota e sedano (tagliati a pezzettini piccoli), cipolla, olio evo, sale, vino bianco. PROCEDIMENTO. Soffriggere in olio evo carote, cipolla e sedano ridotte a pezzettini e aggiungere la carne trita.
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