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- Come Utilizzare IL Convertitore Per Torte
- Come Calcolare Le Porzioni Per Persona
- Schemi Per Taglio Torta Tonda E Quadrata
Inserimento misure teglie
Il convertitore è molto semplice ed intuitivo, nella parte alta ci sono i due menù per l’inserimento delle misure delle tortiere tra cui puoi scegliere sia tortiere a forma quadrata o rettangolare sia tortiere tonde cliccando sui pulsanti “Rettangolare” e “Tonda”. Nel primo menù a tendina ( “Misure teglia ricetta originale” ) dovrai inserire le misure della ricetta da convertire e nel secondo menù a tendina (“Misure mia teglia:”) dovrai inserire le misure della tua teglia in possesso, i valor...
Inserimento peso ingredienti
Nella parte bassa trovi i campi dove inserire i valori in grammi degli ingredienti e inunitàper uova e lievito (nelle versioni successive ci sarà la possibilità di poter inserire anche i grammi per uova e lievito). Come promemoria: 1. 1Kg = 1000gr 2. 1hg = 100gr 3. 1dag = 10gr (unità di misura poco usata per le ricette) 1. 1gr = 0,1dag – 0,01hg – 0,001Kg Di default sono già presenti alcuni degli ingredienti più comunemente usati nei dolci, hai comunque la possibilità di poterne aggiungere di...
Ma quanto pesano uova e lievito?
Di seguito una piccola tabella con indicati i pesi, per le uova sono indicativi, dipende dalla dimensione dell’uovo stesso, quelle grandi ovviamente peseranno leggermente di più . Bustina di lievito paneangeli = 16gr (Link ==> Paneangeli) Uova intere peso circa 58gr/60gr Uovo rosso peso circa 18gr/20gr Uovo bianco peso circa 34gr/35gr
Le porzioni sono un altro aspetto importante da considerare e non sempre facile da calcolare, ci sono varie scuole di pensiero a riguardo, in casa mia per esempio la Chiffon della ricetta che abbiamo usato per l’esempio è per 4 porzioni, la dividiamo in 4 e ne mangiamo 1/4 a testa ma so che siamo noi ad essere esagerati 😀 , invece nelle pasticceri...
Giustamente ti chiederai come tagliare la torta in modo che vengano tutte quelle porzioni indicate dalle tabelle quindi di seguito ho inserito vari schemi di taglio che ho selezionato per te dalla rete, per ogni schema c’è il relativo link di provenienza:
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