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- Come Fare IL Ciambellone
- Un Dolce Che Non Ha Bisogno Di Presentazioni…
- Proprietà E Valori nutrizionali Della Ricetta Classica
Il ciambellone è davvero una bontà adatta per tutti i momenti della giornata. 1. Per una sana prima colazione, magari accompagnato da marmellate fatte in casa. 2. A fine pranzo, con un bicchierino di marsala. 3. A merenda oppure nei buffet di dolci per soddisfare chi ama le cose semplici. Il ciambellone è l’ideale per gite fuori porta o per la ricr...
Per esaltare la riuscita del ciambellone procurati sempre e comunque ingredienti di prima qualità: uova fresche, latte intero fresco e di ottima fattura, un limone e un’arancia, meglio se biologici. Il procedimento è piuttosto facile, ma bisogna seguire alcune semplici regole che valgono un po’ per tutte le versioni di ciambellone – perlomeno del t...
Il ciambellone è un dolce della cucina contadina, fatto – come visto – con ingredienti poveri ma freschissimi: uova raccolte nell’aia, latte appena munto, burro e farina. In tutte le festività paesanenon poteva mai mancare: dalle comunioni ai battesimi, nei compleanni e persino nei matrimoni. Tradizione vuole che il ciambellone (o “dolce delle foll...
Calorie del ciambellone
Una porzione di 100gr di ciambellone ha un apporto calorico di circa 290 kcal; basterà introdurle in momenti della giornata in cui il fabbisogno è più alto e, quindi, sarà più facile bruciarle. Per la colazione, per esempio, è l’ideale! Qualche piccola attenzione non guasta mai per alleggerire l’apporto calorico senza rinunciare alla bontà: puoi usare l’olio al posto del burro, il latte parzialmente scremato invece di quello intero ed evitare la granella di zucchero.
Le uova come ingrediente principale
L’ingrediente fondamentale della ricetta dl ciambellone sono le uova, ideali per la salute poiché ricche di sali minerali tra cui il fosforo, necessario per la formazione delle ossa, ma anche ilferro. Le uova contengono inoltre diverse vitamine, tra cui la vitamina A che, insieme allavitamina E, agisce da antiossidante. Sono anche una fonte di vitamine del gruppo B, in particolare divitamina B12, che favorisce la produzione di globuli rossi e partecipa al metabolismo di grassi e proteine. Dat...
Latte e limone, per completare
Il latte contiene soprattutto acqua (87,5%), ma ancheproteine di alto valore biologico (3,3%). Ha diversi sali minerali importanti come il potassio, lo zinco e soprattutto il calcio, fondamentale per la crescita delle ossa e per allontanare l’osteoporosi. Contiene anche vitamine come la vitamina A, la D e quelle del gruppo B. Il latte intero fornisce 64 kcal ogni 100 grammi, quello parzialmente scremato (1,8% di grassi) 46 kcal, quello scremato 36 kcal. Nella ricetta non manca mai la scorza d...
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