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19 set 2021 · Quello che forse in molti ignorano è che il wok è, in assoluto, il tegame più versatile che si possa inserire nella propria batteria. Si può impiegare per saltare, rosolare, friggere, persino cuocere a vapore. Ecco perché dovresti averne (almeno) uno.
18 dic 2020 · Casseruola. La casseruola è alta più della padella e del tegame ma meno della pentola e esiste nelle due versoni fonda e mezzo fond a. Andrebbe utilizzata per sughi e sughetti, carni in umido, per rosolare, brasare, cuocere legumi ed è solitamente tra tutti la forma più versatile. Wok e Saltapasta.
Consigli furbi. Cucina. Come usare il wok. Redazione. Nelle batterie di pentole più moderne, o semplicemente se amiamo la cucina orientale, non può mancare il wok. Questa padella si caratterizza per la forma semisferica ed è diffusa in Cina, dove tradizionalmente è in ghisa o ferro.
Il wok è una padella più alta delle padelle standard, semisferica e dotata di un comodo manico. Vediamo insieme, in questa guida, cosa sono le padelle wok, come e quando usarle, quali piatti cucinare, come sceglierle e quali sono le migliori sul mercato.
Il wok (dal cinese cantonese: 鑊) [1] è una sorta di tegame (o padella) usato nella cucina cinese, di forma semisferica, originariamente senza fondo piano, generalmente forgiato in ferro o in ghisa. È piuttosto pesante e consente di mantenere a lungo il calore, mentre la sua forma svasata permette di friggere in immersione pur ...
8 apr 2021 · Foto Shutterstock | Nitr. Cucinare con il wok ci permette di preparare piatti velocemente, in modo sano e saporito usando pochi condimenti. I materiali possono variare, dai tradizionali in acciaio all’acciaio inox, dalla ghisa all’alluminio antiaderente o con rivestimento in ceramica.
Un tipo di padella di origine cinese che negli ultimi anni ha trovato sempre più spazio nelle nostre cucine è il wok. È un tipo di tegame di cui la cultura orientale vedeva l’originale diffusione tra i più poveri, che lo sfruttavano per cuocere più alimenti insieme e risparmiare sia in termini di spazio che energia.
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