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Il salame è un tipo di salume insaccato, crudo e stagionato, ottenuto a partire da una miscela di macinato di carne e grasso. Il nome deriva dall'operazione di salatura che si rende necessaria per assicurarne la conservazione. Alla carne e al grasso vengono aggiunti sale e spezie che variano localmente.
21 feb 2020 · Salame di Felino. Salame di Felino: Che cos'è? Caratteristiche Nutrizionali e Utilizzo Gastronomico. Descrizione del Prodotto e Cenni Storici Il salame di Felino è un prodotto tipico italiano, più precisamente di Felino (comune emiliano ubicato in collina nella zona sud occidentale della provincia di Parma)... Leggi
Scopri i migliori salami italiani, dai più famosi ai meno noti, suddivisi per regione e con le loro caratteristiche. Leggi la storia, le differenze e le curiosità dei salami DOP e IGP, e come scegliere il salame più adatto al tuo palato.
8 giu 2018 · Il salame è un insaccato di carne di maiale, tritata e aromatizzata, inserita in budello animale e messo a stagionare. Scopri la sua origine, le sue varianti regionali e la sua eccellenza italiana, il Salame Brianza, con la sua Denominazione di Origine Protetta.
Scopri le caratteristiche e le tradizioni dei principali tipi di salame italiani, dalla salame di Cremona a salame Sant'Angelo, passando per salame di Cinghiale e salame d'oca di Mortara. Leggi le descrizioni, le regioni di produzione e le modalità di conservazione di questi salumi dolci, piccanti, a grana grossa o fine, fragranti o pungenti.
6 giu 2019 · Scopri come fare il salame fatto in casa con carne, spezie, spezie, spezie e altri ingredienti. Segui i passaggi per creare il condimento, insaccare i budelli, riempire e stagionare il salame. Trova i consigli per variare le parti di maiale e le miscele di spezie.
30 gen 2023 · Scopri il Salame Cacciatore Italiano, un salume di piccole dimensioni, prodotto con carni suine italiane e stagionato per 10 giorni. Leggi le sue caratteristiche, i suoi valori nutrizionali e le sue ricette tipiche.