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6 lug 2021 · L'olio è un prezioso alleato in cucina: è un ottimo condimento per le insalate, ma ci permette di cucinare anche primi piatti, verdure in padella, preparazioni a forno e perfino dolci. Ma se non potete o non volete usarlo, sappiate che esistono validi sostituti dell'olio in cucina: prodotti che si prestano a diverse preparazioni, con un rapporto 1:1.
11 mar 2024 · Di Redazione Non sprecare / 13/03/2024. L’ olio esausto, dopo la frittura, è ad alto rischio spreco. Chi lo butta nel lavandino, per esempio, può fare molti danni all’intero impianto di circolazione dell’acqua. E invece è un olio molto facile da riciclare, e quindi riusare, trasformandolo in sapone oppure in olio per lampade e candele.
Olio extravergine di oliva. L'olio evo è un olio ottenuto da spremuta di polpa di frutta (dell'ulivo) che ha il suo punto di fumo a 210° C. Durante la cottura, un olio è più resistente se contiene più “acido oleico”. È il caso dell’olio di oliva, il cui contenuto di acido oleico è superiore a tutti gli altri oli.
L’olio di oliva è un alimento tipico dell’area mediterranea, un prodotto antichissimo e di pregio, soggetto, per via del suo alto valore economico, a tantissimi tipi di sofisticazioni. Alimento principe della dieta mediterranea, è il condimento da preferire in assoluto a crudo e in cucina.
21 nov 2020 · I rifiuti di olio da cucina esausto e di grassi vari devono essere smaltiti separatamente dai rifiuti organici prodotti durante la cottura. Non devono mai essere scaricati nella rete fognaria, perché la loro capacità di inquinamento è elevata . Uno scarico o una cattiva gestione di questi rifiuti rappresenta un vero pericolo; si stima che un ...
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Utilizzi dell’olio di cocco in cucina. Trattandosi di un grasso al pari dell’olio di oliva o del burro, l’olio di cocco si può utilizzare in loro alternativa. In particolare: si può utilizzare al posto dell’olio di oliva per cucinare parecchi alimenti. Basta porlo in una padella ed attendere che si sciolga (solitamente si presenta ...
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