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21 ott 2018 · Se il sughetto non basta per risolvere la situazione, provate a lardellare la carne. Cosa significa? È un’operazione nella quale si stecca il taglio di carne scelto, inserendo così del grasso (solitamente dei bastoncini di lardo) e degli aromi per donare alla carne la morbidezza che le manca.
Coltelli per lardellare. Benvenuto nella sezione "Coltelli per lardellare" della categoria Casa e Cucina di Amazon.it. I più votati Scopri di più. 1310€ Sanelli Premana Professional Coltello Pomodoro, Alluminio, Verde/Rosso, 23.0x1.5x2.5 cm. 234. 999€ Opinel 9447918 COLTELLI Legno 112 Office L.Liscia. 334. 3465€
Lo spelucchino viene anche definito “coltello per lardellare” perché può essere utilizzato in questo processo di lavorazione della carne magra che consiste nell’inciderne la superficie e inserire nelle aperture del grasso (come il lardo o la pancetta) o delle spezie (come l’aglio).
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Con il ceppo di coltelli Savuto Nero da 7 pezzi, si ottiene un set di coltelli di alta qualità che offre un equipaggiamento di base completo per la vostra cucina. Il set comprende un coltello per lardellare e guarnire per pulire le verdure e sbucciare la frutta, un coltello da cuoco che è adatto per la maggior parte delle attività in cucina.