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Per azione del labfermento, oltre alle paracaseine, s'ottengono, secondo alcuni, anche le cosiddette albumose del siero del latte; secondo altri, tali albumose rappresentano un prodotto di scissione ulteriore delle paracaseine. LABFERMENTO (dal ted. Lab "caglio"; sinonimi chimasi o chimosina) Michele Mitolo Enzima che scinde la caseina del ...
1 Pc Cesto Per La Fermentazione Del Pane Cesto Di Pasta Cestello Lievitazione Lievito Madre Cestini Per La Lievitazione Della Polpa Di Legno Rattan Cuocere Al Forno Interfodera : Amazon.it: Casa e cucina
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CESTO - traduci in inglese con il Dizionario italiano-inglese - Cambridge Dictionary
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